CUISINE
素材から調理法、盛り付けにもこだわった一皿
素材にこだわるのは勿論の事。一生に一度の『おもてなしの料理』として、調理法にも気を使い一皿一皿丁寧に仕上げていきます。もちろんお二人のリクエストした食材やアレルギーの対応まで幅広くご案内しております。
仏×和の融合"フレンチジャポネ"
料亭由来の和食文化と長年培われたフレンチの技巧が交わるオリジナルコースをご用意
目にも鮮やか・食べて美味しい品々はゲストへの最大のおもてなしである"料理"を何よりも大切にするからこそ一番こだわりを
祝い前菜5種盛り
古来和食で考えられてきた【五味】という考え方
"甘み・酸味・塩味・苦味・辛み"を一口サイズで表現
一品目はお重を用い、コース始まりの掴みは抜群◎
もちろん王道“フレンチ”も
フレンチのレストランでもあるHATSUNEYA GARDEN。30年以上研鑚を重ねてきた当館グランシェフの味を最大限に表現
会場から望むことができる『オープンキッチン』からは調理の過程から盛り付けのなどのパフォーマンスを楽しめる
ゲストの皆様との距離が近いからこそ、温かい料理は温かいうちにご提供。お肉を焼く音、濃厚な食欲をそそられる香りが会場内に広がり、料理への期待値を上げる
オープンキッチンからは臨場感も感じさせる。もちろん香りも先に楽しめる
一皿ごとに物語（テーマ）がある
美しく、細部まで丁寧に仕上げる
ぜひブライダルフェアで
当館の味をお確かめください
